茨城県を代表する名物である納豆。茨城県大子町でも納豆が作られており、大子町の「旭納豆本舗」が作る”旭納豆”といえば、知る人ぞ知るおいしい納豆として、地元を中心に評判が高い。その旭納豆本舗が作る納豆の中でも、特に人気が高いのが”手造職人の極小粒納豆”。わらに包まれた本格的な納豆で、糸引きが弱く、臭みが少ないという特徴がありながら、豆の豊かな風味と味わいが楽しめる。2009年の「全国納豆鑑評会」の極小粒部門で優秀賞を受賞した一品だ。