自家焙煎の珈琲が自慢のカフェ「19HITOYASUMI」が提供する高岡昆布スイーツ。「高岡昆布ジェラート」は、富山県産の牛乳を贅沢に使ったジェラートに、昆布の風味豊かな旨味と塩味が抜群にマッチする。そのほか全６種類の昆布スイーツを提供する。使用する昆布は質が高く、旨味の強いものを厳選している。高岡昆布スイーツは、高岡食のブランド推進実行委員会により「地元の食文化でおもてなし」をテーマに誕生した。