開田高原は県下有数のそばの産地。8月になると小さくてかわいらしいそばの花が各地で咲き始めます。青い御嶽山を背景に真っ白なそばの花が一面に咲き乱れる様子は、開田高原ならではの風物詩です。「見て」「食べて」「体験して」開田高原の風味豊かなそばをご堪能ください。