江戸時代の醸造蔵の雰囲気を生かした施設で、酒、味噌、しょうゆづくりの製造プロセスを紹介している。清酒ねのひの利き酒や味噌、しょうゆ等のオリジナル商品の販売。食事もできる。15名以上の団体であれば工場見学も可能（要予約）。