メロン、昆布、大根の主材料から付けたネーミングがユニークな”メロコンコン漬かつを味”。ニセコ連峰の麓にある共和町特産品の発足（はったり）メロン、洞爺湖周辺でとれる大根、釧路森の昆布を使用している。収穫前に間引きされる小さめの摘果メロンをいかしたヒット作だ。大根は食べやすいひと口サイズでパリパリと歯切れ良く、メロンは薄いスライス。しょうゆ味ベースで、花カツオ節と昆布の旨みが出て、あっさり薄味の漬け物に仕上がっている。