直島に江戸時代から伝わる完全天日塩の製法を現代風にアレンジした製塩プラントが完成したのは2009年。ここで生まれた塩を「直島太陽塩ＳＯＬＡＳＨＩＯ（ソラシオ）」というブランド名で販売したところ、たちまち海の駅のヒット商品に。豊かな海水と瀬戸内の温暖な気候がつくる、自然の恵みたっぷりのソラシオは、甘みさえ感じる。このまろやかな味わい生かしたのが「塩チョコレート」。ホワイトチョコの甘みの中に、塩がワンポイントで利いた新食感が好評で、島のお土産人気ランキング急上昇中。季節により、別バージョンの商品が店頭に並ぶ。