獲れたてのウニを、自然海塩だけで仕上げて瓶詰にしてある。新鮮そのままの風味を保ち、磯臭さがなく、驚くほど甘い。利尻昆布を食べて育った最上のウニは、甘くトロリとした極上の味わいだ。製造する「北海風（きたかいふう）おがわ」は、毛ガニの水揚げ量日本一のオホーツク海に面した枝幸（えさし）町にある。「本物のおいしさに出会う喜びを届けたい」という思いで、妥協を許さない製品を作り続ける。超甘塩の無添加のウニは、「おがわ」ならではの商品のひとつだ。