厳選された九州産の原料を使った餃子。中でも、佐賀県有明海の潮風が吹き込む畑で収穫された香り良いにんにくを、赤味噌にじっくり漬け込んで熟成させた「赤味噌にんにく」が隠し味。福岡産の緑茶葉の粉も練り込んでおり、まろやかな旨みで後味のすっきりした餡に仕上がっている。皮は自社製造のオリジナル。ニオイが気にならず、ひと口サイズで女性にも大人気。キムチをのせて食べたり、酢こしょうで食べたり、いろいろな楽しみ方がある。なかでも博多風にゆずごしょうでいただくのがおすすめ。