豚肉に使用している黒豚はすべて鹿児島黒豚を使用。あっさりとした肉質でビタミン豊富、餃子との相性ぴったりだ。契約農家から仕入れたとれたてのしゃきしゃきキャベツをはじめ、野菜はすべて国内産。皮の小麦粉も国産の上質粉で、天候やその日の温度・湿度によって水の配合量を変え一定品質を守っている。こだわりの素材で作られているからとにかく安心、そしておいしい。ひとくち食べたらジューシーな肉汁と、お野菜の旨みが口いっぱいにに広がる。焼き餃子はもちろん、水餃子や揚げ餃子、鍋にも使いたい。