2007年に築城400年を迎えた熊本城に、澄んだ光を投げかける美しい月をイメージしたプチまんじゅう。あんの材料は県内で採れた栗のペーストと阿蘇小国のジャージー牛乳で、これをミルク風味の生地に包んでふんわりと焼き上げている。甘さを抑えて素材本来の風味を活かしており、栗のホクホク感やミルクのやさしさが舌にダイレクトに到達。口当たりもしっとりまろやかなので、くつろぎのひとときのお供にうってつけだ。国際食品品評会のモンド・セレクションでは２年連続で金賞を、全国菓子大博覧会では最高賞の名誉総裁賞を受賞している。