湯布院の人気の散策コース、情緒あふれる店が軒を連ねる「湯の坪街道」。その中ほどの「湯の坪横町」入口にある菓子店「花麹菊家」の看板メニューが“ぷりんどら”だ。ふわっふわのどらやきの中には、特製カスタードとプリンがまるごとサンドされており、優しい甘さとキャラメルソースのほろ苦さが絶妙。ひと口食べれば幸せな気分になれると評判の癒し系スイーツは、老若男女に愛されるおいしさ。店頭では“抹茶ぷりんどら”も限定発売されている。