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きんかん酢【鹿児島県】

きんかん酢
「ブルーベリー酢」と並んで人気、霧島・霧の里本館のオリジナル商品。薩摩川内市入来町の自家農園で有機・減農薬栽培された完熟きんかん「さつまゴールド」を福山酢に漬けこみ、黒酢を加えたもの。フルーツ酢もいろいろあるけどきんかん酢は希少。甘みの強いきんかんはビタミンC、カロチン、アルカリをたっぷり含んだ柑橘類。通年手に入るものではないので、フルーツ酢として味わえるのがうれしい。のどにやさしく、風邪予防にもぴったり。飲み方は水割り、牛乳割り、焼酎割りのほか、蜂蜜を入れ、ホットレモン風にするのもオススメ。