地元の人からも親しまれている「御菓子司　横谷」謹製の正統派和菓子。加賀のハチミツを練りこんだ、しっとりと焼き上げたどら焼きの皮で、北海道産のあずきを使って丁寧に仕上げた上品な甘さを持つあんを包んで半月型にした和菓子。皮に混ぜたハチミツを焼くことで香ばしくなり、焼き色と共に五感を刺激して食欲をそそる。濃く淹れた緑茶はもちろんコーヒーや紅茶などにもよく合う。牛乳との相性も良いので、子供のおやつにもぴったりだ。