「墨堤の桜のように人々に愛される向島のお土産を」という思いからうまれた“さくらの人形焼”。ツリーを望む好立地に佇む「さくらcafe」の名物スイーツで、昔ながらの製法で引き出した、素朴な甘みの餡を生地で包んだものだ。一般的な人形焼で使われている生地を使ったものと、淡いピンク色のちもちとした珍しい食感の生地で作ったものの2種類がある。愛らしいボックスに2種類の人形焼を詰めたものもあるので、ぜひ両方を食べ比べてみて欲しい。