求肥で包んだあん玉を甘く煮付けた青じそで包みこんだ和菓子が”梅まつり”。青じその風味と上品な甘さでさわやかな味わいが楽しめる人気商品だ。梅まつりを作っているのは、静岡県熱海市で一世紀に渡って和菓子を作り続けてきた「常盤木羊羹店」。老舗の味を支えてきた職人たちの確かな技で、ひとつひとつ丁寧に作りあげるため、大量生産に向かず、注文からしばしの時間が必要なことがあるという。梅まつりを求めるのならば、事前に店舗に連絡をして確認しておくと確実なようだ。