「ぷらんぼん」の手作りアイスクリームは、水を一滴も使わず牛乳と生クリームだけを練り上げて作る濃厚な味わいが特長。香料や色素などを一切使わずに、空気の混入率を30～40％に保ち、しっかりとしたジェラートタイプに仕上げているので、口溶けも驚きのなめらかさ。このアイスクリームに、「五万石岡崎」の”カクキュウ八丁味噌”をトッピングしたのが”味噌アイスクリーム”。ほどよい塩味と甘辛のバランスが絶妙な八丁味噌のアイスは、ふたを開けたときにインパクトを与え、食べるとアイスとの意外な相性の良さを発揮する。