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● 媛ベリーソース【愛媛県】

愛媛県今治市玉川町にある「森のともだち農園」では町おこしの一環として農業を行なっており、穏やかな気候を活かした、露地栽培にこだわっている。完熟を待って収穫する生食用のブルーベリーもそのひとつ。同農園で作られる、上質のブルーベリーを使ったジャムも評判だ。安心・安全にこだわり、砂糖も保存のためだけに最小限の量で抑えているため、低カロリー。ブルーベリーの風味も豊かで、アントシアニンもたっぷり含まれている。ヨーグルトやアイスクリームなどに添えるほか、肉料理などのソースにもおすすめ。













