ほんのり甘酸っぱい柚子の香りのする白餡をマドレーヌ生地で包んで銀紙に包んで焼いた和洋折衷 のお菓子。 夏場は冷やして、また、アルミホイルのままオーブン トースターにて温めなおすと、出来立ての美味しさが 味わえる。日本で最初に開発された銀紙焼きのお菓子。「よさこい節」で唄い継がれている、「純信お馬の純粋な恋物語」を甘酸っぱい柚子の香りに託した商品だ。